Wat te doen in Fez: 9x de leukste tips & bezienswaardigheden
Wat te doen in Fez? Fez is een van de meest magische en bijzondere steden van Marokko. Je kunt hier eindeloos dwalen door de historische medina (Fes el Bali). Dit is de grootste en oudste medina van Noord-Afrika en staat niet voor niets op de UNESCO-werelderfgoedlijst.
In Fez voelt het alsof je honderden jaren terug in de tijd stapt: smalle steegjes, ambachtslieden die nog op traditionele manier werken en overal geuren, kleuren en geluiden die je zintuigen prikkelen.
In deze reisgids ontdek je alles wat Fez te bieden heeft: van de beroemde leerlooierijen van Chouara en de mooiste koranscholen tot sfeervolle riads, leuke restaurants en bijzondere bezienswaardigheden. Fez is zo’n stad waar je makkelijk twee tot drie dagen voor uittrekt, en daarna nog steeds niet alles hebt gezien.
Onderwerpen
- Wat te doen in Fez?
- Zo bezoek je Fez
- Vervoer in Fez
- Navigeren in Fez
- De beste reistijd voor Fez
- Leuke verblijven in Fez
- De beste restaurants
Wat te doen in Fez: 9x de beste tips
1. Dwaal door medina van Fez
Fez is een van de oudste koningssteden in Marokko, en dat merk je aan alles! De medina van Fez (Fes el Bali) is namelijk niet alleen de grootste, maar ook de oudste van Noord-Afrika. Er zijn talloze smalle steegjes in de autoloze medina van Fez die je het gevoel geven alsof je honderden jaren terug in de tijd gaat. Fez is daarom ook een ontzettend fotogenieke stad, vol van prachtige doorkijkjes en bijzondere architectuur. Vergeet dus ook vooral je camera niet om het stadsleven vast te leggen en te genieten van de geuren, kleuren en geluiden van deze gemoedelijke en gezellige stad.
2. Bezoek de leerlooierijen van Chouara
Een van de beste dingen om te doen in Fez is een bezoek brengen aan de eeuwenoude leerlooierijen van Chouara! De leerlooierijen in Fez worden beschouwd als de oudste ter wereld, dus het is een unieke ervaring om ze te bezoeken en het proces te bekijken. De leerlooierijen zijn makkelijk te vinden, omdat ze zich in het hart van de medina bevinden, maar je kunt het proces niet vanaf de straat bekijken. Je hebt het beste uitzicht vanaf de balkons van de omliggende gebouwen.
Handig om te weten:
De leerlooierijen verspreiden een erg sterke geur, daarom is het handig om een bosje munt voor je neus te houden om de geur te maskeren. Deze worden bij de verschillende uitkijkpunten uitgedeeld.
3. Shop de mooiste souvenirs
Fez staat bekend om de vele ambachtslieden die hier van oudsher de prachtigste dingen maken. Het is dan ook een behoorlijk relaxte stad om te winkelen, want niet alleen het afdingen gaat er minder heftig aan toe dan in bijvoorbeeld Marrakech, maar ook de producten zijn van hoge kwaliteit. Fez is dan ook de perfecte plek om op jacht te gaan naar souvenirs, van een mooie leren poef tot sieraden en houtsnijwerk, je gaat sowieso niet met lege handen naar huis.
Tip: wil je iets groots kopen zoals een vloerkleed of meubels? Veel winkeliers versturen deze met liefde naar je huisadres. Zorg ervoor dat hetgeen je koopt ter plekke wordt ingepakt en voorzien van een juiste naam en adres, zodat er geen foutjes kunnen worden gemaakt.
4. Boek een kookles bij Café Clock
Lekker eten kun je bijna overal in Marokko, maar de gezelligheid van Fez is niet te evenaren. Daarom boekten we een kookles bij Café Clock. Chef Souad, een parel van een vrouw, neemt je met ontzettend veel humor en liefde mee in haar Marokkaanse keuken. Wij boekten de combi brood en patisserie, deze kookles kost 400 dirham, dit is ongeveer €40 per persoon. We hebben heerlijk gekletst, gekookt en gingen gewapend met een bakblik vol broodjes zigzaggend door de medina naar de gemeenschappelijke oven om ons brood te laten afbakken. We hebben daarna samen met Souad ons buikje rond gegeten, een dikke vette aanrader dus!
5. Bezoek de koranscholen Al-Attarine Medersa en Bou Inania Medersa
Een van de beste dingen om te doen in Fez is een bezoek brengen aan de oude Koranscholen Al-Attarine medersa en Bou Inania medersa. Het zijn beide bijzondere historische gebouwen met ongelooflijk mooie details. Bou Inania is iets kleiner dan Al-Attarine, maar zeker niet minder mooi. Je vindt de beide Koranscholen binnen de medina van Fez. Als je binnen de stadsmuren verblijft, kun je er gemakkelijk te voet naartoe!
6. Bezoek stadspoort Bab Bou Jeloud
De oude stadspoort Bab Bou Jeloud (of Bab Boujloud) is misschien wel één van de meest bekende beelden van Fez. Wist je dat deze mooi bewerkte poort twee kleuren heeft? Aan de buitenkant is de poort bedekt met een patroon van blauwe mozaïek, want dat is de kleur van Fez, en aan de binnenkant is de poort bewerkt met hetzelfde patroon in het groen, de kleur van de islam.
7. Slaap in een traditionele riad
Een van de meest magische en bijzondere ervaringen in Fez is verblijven in een riad. Verblijven in een riad is een authentieke en unieke manier om de gastvrijheid van Fez te beleven. Riads waren vroeger villa’s van rijke families, met een groot aantal kamers voor de hele familie. Elke riad heeft een prachtige binnenplaats met een tuin, een fontein en soms zelfs een zwembad. Veel riads zijn nog steeds in het bezit van lokale families, hierdoor is een riad de perfecte plek om een inkijkje te krijgen in de geschiedenis van Marokko. Hier vind je mijn favoriete riads in Fez
8. Proef Fez: organiseer je eigen street-food tour
Fez is bij uitstek de perfecte stad om je smaakpapillen een work-out te geven. Dit is ook dé manier om je tussen de locals te mengen. Start met een lekker vers vruchtensapje bij een van de vele kraampjes in de medina. Daarnaast vind je ook op bijna elke straathoek wel een dame die verse koeken of andere zoetigheid verkoopt (koekjestip: probeer vooral de ghriba, de allerlekkerste koekjes van Marokko). Scoor ook een paar verschillende pastilla’s, dit zijn heerlijke hartige deeghapjes gevuld met groentes, vlees of vis. Eet smakelijk!
9. Bekijk de oudste universiteit ter wereld: de al-Qarawiyinmoskee
De al-Qarawiyinmoskee (ook wel University of Karueein of al-Karaouine genoemd), is een universiteit in Fez, Marokko. De universiteit wordt door UNESCO en het Guinness Book of World Records gezien als de oudste universiteit ter wereld. De universiteit is in 859 gesticht door de geleerde Fatima El-Fihriya. Om de moskee heen werden madrassas (koranscholen) gebouwd, die de basis vormden voor de universiteit van vandaag. Hoewel je als toerist niet naar binnen mag, kun je wel een kijkje nemen in dit heilige gebouw, door de verschillende toegangspoorten zie je onder andere mooie fonteinen en prachtige binnenplaatsen.
Zo bezoek je Fez in Marokko
Fez is te bereiken met het vliegtuig, de bus of de trein. Het vliegveld Saïss Airport ligt op 17 kilometer afstand, je staat dus binnen 30 tot 40 minuten aan de stadspoort. Fez is niet alleen een fantastische bestemming als onderdeel van een roadtrip door Marokko, maar de historische stad is ook uitermate geschikt voor een (korte) stedentrip.
Tip: Rondreis door Marokko
Wil je meer dan alleen Marrakech ontdekken? Met deze complete reisroute kun je in 2 tot 3,5 week het beste van Marokko ervaren, en de route eenvoudig aanpassen aan jouw tempo.
Vind vluchten naar Fez
Vervoer in Fez
Fez is grotendeels een autoloze stad, dus het laatste stuk naar je riad leg je meestal lopend af. Reis je met veel of zware bagage? Dan kun je vaak een kruier regelen of dit vooraf via je riad laten organiseren. Parkeren deden wij ondergronds op deze locatie, vlak voor stadspoort Bab Bou Jeloud. Dat bleek ideaal, omdat je vanaf daar zo de medina in loopt.
Let wel op: rond en zelfs in de parkeergarage lopen soms ‘parkeerwachters’ rond die je proberen te laten betalen of beweren dat ze een betere of goedkopere plek kennen. Daar hoef je niet op in te gaan.
Roadtrip door Marokko gepland? Dan zou ik absoluut een huurauto nemen. Zeker op deze route geeft dat verreweg de meeste vrijheid. Zelf boek ik meestal via Sunny Cars vanwege de duidelijke voorwaarden, inbegrepen verzekering en gratis annuleren. Zo voorkom je gedoe achteraf.
Navigeren in Fez
Fez kan lastig te navigeren zijn, vooral door de talloze smalle steegjes die de stad rijk is. Ondanks het hoge doolhof-gehalte hoef je gelukkig zeker niet te verdwalen in Fez. Het is daarom handig om een verblijf te zoeken dichtbij de twee hoofdwegen van de medina: namelijk, Salaa Kebira en Salaa Sghira. Als je deze twee wegen gebruikt om door de stad te navigeren, kun je gemakkelijk alles vinden.
Aanrader: gebruik een e-sim in Fez
In Fez is mobiel internet ontzettend handig om te navigeren. Met een e-sim voor Marokko ben je direct online zonder hoge roamingkosten. Tijdens mijn rondreis van 28 dagen gebruikte ik ongeveer 5 GB, dus vaak heb je minder nodig dan je denkt.
De beste tijd om Fez te bezoeken
De beste tijd om Fez te bezoeken is in de lente van maart tot mei of in de herfst van september tot november. Het is in deze maanden lekker zonnig en warm, maar het wordt overdag niet te heet. Ook de wintermaanden kunnen een goede keuze zijn om Fez te bezoeken, want het is er dan heerlijk rustig. Houd er wel rekening mee dat de temperatuur tijdens de wintermaanden een stuk lager ligt.
Tip: Volubilis (halve dag trip vanuit Fez)
Op ongeveer 1 uur rijden van Fez liggen de indrukwekkende Romeinse ruïnes van Volubilis. Dit is een perfecte halve dagtrip als je bijvoorbeeld doorreist naar Chefchaouen of Rabat. Je wandelt hier tussen oude mozaïeken en ruïnes met uitzicht over de omliggende heuvels.
Favoriete riads in Fez
De beste plek om te verblijven in Fez is in het hart van de oude medina. Overnachten in een traditionele riad maakt je verblijf helemaal af! Na een dag dwalen door de chaos van de stad kun je heerlijk tot rust komen binnen de muren van je riad.
Riad Jaouhara behoort tot de mooiste riads in Fez, en niet zonder reden. Dit prachtige hotel is een ontzettend mooie, groene oase met een fijn zwembad. De perfecte plek om te relaxen na een lange dag struinen door de stad. Ook Hotel & Spa Dar Bensouda mag er wezen. Ook hier vind je een heerlijk zwembad, twee prachtige binnenplaatsen en vanaf het dakterras heb je een fenomenaal uitzicht op de medina en de bergen. Riad Farah is een van de beste opties voor een kleiner budget, met gezellige, schone kamers en een perfecte centrale ligging in de medina.
Tip: Vergeet je oordopjes niet!
De medina van Fez is ontzettend oud, en kan daardoor op sommige plekken gehorig zijn. Houd hier rekening mee als je een lichte slaper bent, en neem een paar oordopjes mee.
De beste restaurants in Fez
De medina van Fez zit vol leuke restaurants, het zal dan ook niet lastig zijn om een plekje te vinden. Toch zijn er een aantal pareltjes die je niet mag missen! Café Clock is een ontzettend gezellige plek, waar je naast kooklessen en andere workshops heerlijk kan eten. Ook Bistro Laaroussa is een aanrader, met een prachtig dakterras en dito uitzicht op de bergen (je kan hier ook lokale Marokkaanse wijn uit Meknes bestellen), daarnaast is ook Mom’s Touch een bezoekje waard, al is het alleen al om het perfecte interieur te bekijken!
Klaar om te boeken?
Als je iets koopt via deze links, krijg ik een kleine vergoeding, terwijl jij hetzelfde betaalt. Bedankt voor je support!